海以南生活方程式

上次經過信義商圈有注意到路上有個廣告看板，上面大概的意思是寫信義A4也有鼎泰豐了
今天剛好在附近有事情，結束後就來逛逛吃個晚餐
是說總是搞不清楚新光三越哪棟是A8、A10還是A11...
鼎泰豐即使是平日，也很多人在外面排隊


站在櫥窗外看內場人員正在包小籠包


一進去看到還不少人是一個人來吃的呢
裡面觀光客挺多的，也許是逛完101來這附近覓食吧
倒是不需要到東門站那家鼎泰豐去，那間的排隊人潮總是很多
入座前會先經過小菜區，店員會詢問需不需要點小菜，這次看了看沒有點


很快就入座了
桌上有醬油和米醋以及生薑，店員推薦醬油和米醋的比例三比一
過不久店員便奉上熱茶


沒有仔細看圖文並茂的菜單
直接看了點菜單看看有哪些菜
這次點了10顆小籠包、紅燒牛肉麵和排骨蛋炒飯各一份


送餐的速度十分得快，大概點完餐後五分鐘菜色就全部上齊了
10顆小籠包210元，看起來挺小顆的


皮確實很薄，肉汁也多而鮮甜
絞肉沒有筋，即使是牙齒不好的人也非常適合
酌些醬和醋來吃，十分鮮美
建議大家盡快食用完，因為放到有些許冷的時候，上方小籠包的奏摺處便有些冷硬結塊


紅燒牛肉麵 250元
有全筋/全肉/和半筋半肉可選，我們選了全肉，並請店員不要加蔥
送上來時覺得~阿!沒有加青菜，上回去吃北醫附近的穆記牛肉麵時也沒有加青菜
裡面總共有四大塊肉


肉非常的軟嫩且十分入味，應是滷了許久
麵條細長，每條麵都極長且完整，軟硬適中，我覺得是很好吃的麵條
紅燒湯頭濃而不嗆，沒有蔥蒜的嗆辣味，入口很甘醇，讓人喝了意猶未盡


排骨蛋炒飯 230元 (不加蔥)
上次來吃鼎泰豐時，對於這道印象不錯
不過這次吃了卻覺得有些不盡人意
蛋炒飯的味道有些寡淡，排骨的厚度算適中
感覺普普通通，也許是沒有加蔥的緣故，下次應該不會再點這道


整體來說，這次吃鼎泰豐的小籠包覺得還好，可能我之前比較常吃明月湯包，所以變得比較吃重口味(?)
紅燒牛肉麵是這次比較驚豔的，下回如果有再來應該會再點一次
鼎泰豐的服務很周到，不過桌上除了一人一張餐巾紙外，周圍都沒有放置衛生紙，感覺有些不便，需要的話要和店員說
以上心得分享，感謝大家收看

鼎泰豐
地址： 台北市信義區松高路19號(新光三越信義新天地A4館)
電話：02-2345-2528

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