這次要體驗的是一戶手作水餃
一戶手作水餃位在台北的民生社區，自1998年開業以來將近20年
除了到店面吃水餃外，現在也有提供冷凍宅配到府的服務了
一戶手作水餃主打使用粉心麵粉製作水餃皮，且不添加防腐劑
這次總共收到三包水餃，每包20顆
分別是葫瓜、高麗菜及芹菜木耳口味
包裝都一樣，各個口味依照包裝上的紅線來區分
背面寫了調理方式及訂購方法
也有營養標示
依照水餃包裝背後的方法來煮
先將水煮滾
放入水餃攪拌一下，免得黏鍋
等水滾以後，煮個5~6分鐘
題外話一下，雖說包裝上寫5~6分鐘就可以煮熟了，但我依據上面寫的時間水餃沒有完全熟@@
建議大家還是根據以往煮水餃的經驗來煮喔~
在煮的時候我是覺得不太會黏鍋，過程也不會有水餃皮散開導致餡料掉出的情況發生，還不錯
葫瓜水餃
水餃飽滿，皮Q彈有一定厚度
豬肉餡蠻鮮美的，裡面還會帶有點胡瓜脆脆的口感
貌似有一點小蝦米的味道，但是沒在裡面看到
高麗菜水餃
麵皮帶有Q勁
建議第一口咬下時可以先吸一口湯汁，免得湯汁流出
咀嚼時每一口都有清脆的高麗菜口感
而在口味的表現上的則是中規中矩，算好吃的水餃
芹菜木耳水餃
放入口中的就芹菜味四溢，可以感覺的到芹菜偏硬的纖維
裡面有加入一些木耳，所以吃起來也會有軟脆的感覺
整個口味來說這款我覺得是比較清淡的口味
給以上口味喜好程度排名一下：葫瓜>芹菜木耳>高麗菜
放上價目表，但上面沒有寫滿多少不用運費@@
整體來說，我蠻喜歡一戶家水餃的水餃皮
水餃皮有別於平常我吃到的水餃，是帶點硬度和Q勁的那種
和已經退出台灣的灣仔碼頭水餃有一點相似
而在內餡上，因為餡料本身已經有調味，我自己是覺得不用另外再沾醋或是醬油
供大家參考囉，謝謝收看
感謝一戶手作水餃和愛評網提供本次體驗~
一戶手作水餃
地址：台北市富錦街525號1樓
電話：02-2761-6223
營業時間：8:30 - 19:30
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