小南門福州傻瓜乾麵其實是家連鎖店，我一直以為它只是個小餐館的說
店面就在北醫急診室對面的那排，小南門福州傻瓜乾麵其實也蠻有歷史的了
在1950年代，從福州過來的榮民們在小南門開始賣起他們的家鄉味福州乾麵，後來發揚光大，分店越來越多
現在說起傻瓜乾麵就會想到小南門
從路上就可以看到餐廳的廚房，可以讓客人看到他們的製作過程和廚房的環境有沒有衛生乾淨
店面不大，但很多人在裡面用餐喔
也有不少在等待外帶的客人坐在裡面等
菜單有分外帶和內用的菜單
內容差不多，但是ABCD套餐只限內用喔
小菜一律30元，有非常多種類
吃傻瓜乾麵的必吃吃法！
一定要加入他們家的獨家醬油：麵必加，很神奇的名字
因為我們這天有點排骨飯(只有飯類的要選配菜)
所以點好菜以後需要稍等一下
餐點快好的時候，店家會問我們要選哪些，可以選三樣
因為這天天氣還蠻熱的，想回家邊吹冷氣邊吃飯
於是就改成外帶
排骨湯麵 70元
排骨現炸的，非常香，在回家的路上聞得都飢腸轆轆
麵條有點像拉麵吃起來很彈牙，湯很香甜好喝
排骨不會很油，超香超好吃
巨無霸排骨飯 80元
白飯上還有加了一些滷汁，很香Q
青菜則都不會太油，沒有另外加入蒜頭提味，對我這個很討厭吃蒜的人來說，真是太好了，不用再挑掉
滷蛋可能滷得有點久，有點硬
排骨特寫
都已經去好骨了，吃起來很方便
皮和肉都不會分開，覺得很不錯
整體來說，這家真的非常好吃！
幾乎每一樣都很棒，像是之前有點過焢肉飯，肉吃起來都不會澀澀的，而且都可以和老闆說幫忙挑瘦一點的
難怪可以傳承這麼多年，客人也很多~
推薦給大家，謝謝收看
小南門福州傻瓜乾麵
地址：台北市信義區吳興街275號
電話：02-2345-6258
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