極鮮饌複合式創意料理靠近捷運忠孝敦化站2號出口出口出來步行約2到3分鐘就可以看到囉
實際位在金生儀鐘錶行的樓上
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因為極鮮饌在2樓,所以需從轉角旁的大樓入口上樓
在門口可以見到這間餐廳曾經被許多報章雜誌和媒體所報導
並從而得知原來這間店先前位在吉林路上後來因擴大經營而搬遷到東區
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極鮮饌門口的裝潢頗為雅緻
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進到餐廳後覺得餐廳並不是很大
但據說有高達150席的位子,也許是因為今天客人並不是太多,
所以包廂的房門都關了起來,看不出實際座位數大概有多少
不過整體位置算是寬敞舒適,大概觀察了一下今日前往的客人性質大都為家庭聚餐
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趁機拍攝這天唯一打開的包廂,過沒多久就有客人入座了
包廂的裝潢感覺挺喜氣的,氛圍蠻溫馨的
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入座後放置在桌子上的單點菜單本和多人套餐等菜單
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多人套餐菜單
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本次體驗的愛評網菜單
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飲料菜單
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目前只要加入極鮮饌的Line@好友即可獲得芝麻鮮蝦卷一份
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首先上的是涼盤和風油醋花枝
新鮮彈牙的花枝吃起來咬勁十足,沾上和風油醋吃起來清爽酸甜,
旁邊的配菜也不遑多讓,小黃瓜清脆小番茄開胃
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緊接著送上的是熱呼呼的蟹黃海鮮煲
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隨意一撈,煲湯裡有超多豐富的海鮮料,用料不手軟
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裡面的鮮蚵蠻多的,其中也吃的到些許的蟹黃顆粒,口味不會很重
整體的味道融合得還算恰到好處,湯頭喝起來蠻順口舒服的
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第一次吃到龍膽石斑滷肉飯~
店家是以滷肉3魚肉1的比例來呈現
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吃之前稍微攪拌一下,以確保肉汁完美的融入在米飯間
肥瘦適中的滷肉搭上龍膽石斑魚肉我覺得是個蠻巧妙地搭配,滷肉不會吃得膩口而其中又不時可以嚐到魚肉的鮮甜
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魚子燒賣
魚子的口感有感受到,但味道上感覺有被豬肉特有的腥味給掩蓋過,所以大家都對這道評價普普
不過裡面有吃到小蝦仁蠻特別的
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彈牙鮮蝦餃
晶透的外皮就看起來十分的誘人而其中透出些許的蝦子色澤更讓人口水直流
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超大塊蝦仁口感紮實,一口咬下非常的滿足
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金屋藏嬌
這道菜名實在讓人摸不著頭序,想像不出到底是什麼樣的料理
而真正上桌後,謎底也依舊沒有揭開,光從外觀來看也是不知廬山真面目,讓大家都很好奇
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吃了以後才知道原來外皮的味道和春捲相同,只是改以絲狀感餅皮來呈現
而裡面是熱呼呼的牽絲起司及蝦漿的融合,多樣的口感嚐起來非常的特別,
但美中不足的是有些油膩,不能吃多
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法式卡啡醬干貝
一端上來就聞到了咖喱的味道,這一道料理建議是和旁邊的法國麵包一起入口
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原來其中不僅只有干貝還有外觀十分相似的酥炸杏鮑菇,不仔細看還真的蠻難觀察到
這道我覺得它料很多但是湯汁有些少,整體的味道是比較偏向西式的
法國麵包是柔軟的這點蠻讓人訝異~
我自己是比較傾向如果是搭配一般酥硬的法國麵包感覺搭配起來會比較適合,
不然就有一點像是配白吐司的感覺
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左為荔枝蔓越莓果醋飲
右邊則是蜂蜜蘆薈醋飲
醋飲兩款喝起來皆蠻去油解膩的,而其中蜂蜜蘆薈醋飲裡面有許多大塊的蘆薈顆粒,
剛開始我都沒有發現,直到喝到一半的時候才發覺底下有好多吸不起來蘆薈塊,改和服務生要大吸管~
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鮮榨西瓜汁皆為新鮮現打,冰冰涼涼的的西瓜汁就是好喝
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整體來說,此次的用餐體驗非常的愉快,
從一剛開始打電話訂位就感受的出餐廳訂位人員的專業,而實際用餐時服務生也都很禮貌親切
餐點的部分屬於中西結合,在食材的搭配與餐點的設計都非常的有新鮮感
在價格的部分每人約五六百上下也算是合理的價格
是間下次若有機會會想來再訪的餐廳
推薦給大家囉,謝謝收看^_^
 
極鮮饌複合式創意料理
地址:台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話:02-2711-3833
營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:00
官方臉書:極鮮饌 海鮮料理


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